Thưởng thức Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng

Thưởng thức Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng trứ danh vào buổi chiều tan tầm quả thực là trải nghiệm tuyệt vời. Gỏi cá Nam Ô có 2 loại: Gỏi cá ướt và gỏi cá khô. Cùng tìm hiểu cách chế biến và nguồn gốc món gỏi cá đặc biệt này.

Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng có nguồn gốc từ đâu

Gỏi cá Nam Ô có nguồn gốc từ làng Nam Ô, phường Hòa Hiệp, Liên Chiểu, Đà Nẵng. Ngôi làng chài nhỏ tại Đà Nẵng này người dân sinh sống chủ yếu bằng nghề đánh bắt cá. Mỗi khi mặt trời ló dạng, từng đoàn thuyền dong buồm cập bến. Bãi biển trở nên tấp nập hơn bao giờ hết, tiếng hò, tiếng mua bán, chào giá rung động cả mặt sóng. Người ta hối hả chuyển những thúng cá bạc vảy còn tươi roi rói lên bờ.

Sau khi đánh bắt cá, ngư dân bán bớt cá cho thương lái đổ về các chợ. Phần còn lại người dân làng chài Nam Ô giữ lại làm mắm hoặc chế biến các món đặc sản. Riêng mẻ cá trích ngon thì được chuyển tới các nhà hàng, các quán làm món gỏi cá Nam Ô ngon trứ danh.

Gỏi cá Nam Ô có 2 loại

Gỏi cá Nam Ô có 2 loại: Gỏi cá ướt và gỏi cá khô

Đối với gỏi cá ướt, cá trích sẽ mang ướp với gừng, riềng, tỏi và ớt băm nhuyễn rồi ngâm trong nước dùng pha với nước mắm. Bạn sẽ được thưởng thức một món cá sống nguyên vị, với nước dùng cay, mặn, ngọt. Đối với những người mới ăn gỏi cá lần đầu hay không ăn được đồ sống thì không nên gọi món gỏi cá ướt. Cũng khá khó ăn với những ai mới thưởng thức lần đầu. Tuy nhiên, đối với những người dân địa phương hoặc khách đã từng ăn nhiều thì sẽ gọi luôn món này, vì đúng chuẩn gỏi cá Nam Ô.

Để làm món gỏi cá khô, người ta sẽ trộn cá với đậu phộng rang lạc, thính, các loại phụ gia, mè rang, bánh tráng nướng…Các loại gia vị này sẽ làm giảm đi vị của cá sống, giảm mùi tanh nên dễ ăn hơn nhiều so với gỏi cá ướt. Nếu bạn muốn thử hương vị của gỏi cá như thế nào, bạn nên gọi gỏi cá khô dễ ăn hơn.

Cuối cùng, gỏi cá Nam Ô không thể tròn vị nếu thiếu nước chấm. Món nước chấm gỏi cá Nam Ô được làm từ chính cả cá trích luôn. Trước khi mang cá đi ướp cho món lẩu, người ta sẽ đưa cá này đi ép để lấy nước, đun sôi rồi hòa thêm nước mắm Nam Ô, ớt, riềng, bột năng cùng nhiều gia vị khác. Khi mang ra bàn ăn, mắm được cho thêm vừng và đậu phụng, tạo nên vị béo và bùi cho món nước chấm, ngon mê ly.

Gỏi cá thường ăn cùng với bánh tráng chấm nước mắm hoặc trộn gỏi với nước mắm, hai cách này ăn đều ngon. Lựa chọn ăn bằng cách nào là tùy thuộc sở thích mỗi người.

Gỏi cá Nam Ô đã nổi tiếng nhiều năm qua ở Đà Nẵng. Nếu bạn có dịp lên khu vực Nam Ô sẽ thấy ở đây có rất nhiều quán gỏi. Đông khách nhất vào giờ tan tầm, mọi người đi làm về tụ tập bạn bè với nhau thưởng thức món gỏi cá ngon khó cưỡng và uống vài ly bia. Mọi căng thẳng trong ngày như tan biến.

Tham khảo các địa chỉ quán gỏi cá Nam Ô thơm ngon tại Đà Nẵng:

Gỏi cá Bà Mỳ

• Địa chỉ: 11 Mai Lão Bạng, phường Thuận Phước, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
• Mức giá: 80k – 150k

Gỏi cá Thanh Hương

• Địa chỉ: 1029 Nguyễn Lương Bằng, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 10h – 22h
• Mức giá: 40k – 143k

Gỏi cá bé Vân

• Địa chỉ: 1397 Nguyễn Tất Thành, phường Thanh Khê, quận Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 10h – 23h
• Mức giá: 30k – 200k

Gỏi cá Cô Hồng

• Địa chỉ: 118 Huỳnh Thúc Kháng, phường Nam Dương, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 11h – 21h
• Mức giá: 10k – 80k

Mười Rau

• Địa chỉ: 12 Phạm Ngọc Thạch, thành phố Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 10h – 23h
• Mức giá: 30k – 50k

Gỏi cá Thanh Vân

• Địa chỉ: 1635 Nguyễn Tất Thành, phường Thanh Khê Tây, quận Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 10h – 22h
• Mức giá: 25k – 250k

Cùng đặt vé máy bay Đà Nẵng để thưởng thức gỏi cá Nam Ô này một lần trong đời bạn nhé!